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虎振衡阳西点学校办学30年来为社会和企业培养输送了数万名优秀的糕点师、西点师、面点师等专业技术人才，深得行业和社会的认可和好评。学校提供了从入门技能，家用生活技能到高端的专业职业技能全方位的烘烤、甜品、面食教育体系。每年都有来自全国各地的近千名学员来校学习烘焙培训。多年来我校与多家国内 的企业厂店合作，共同为学生提供了适合专业的实习环境，以此保证了学生学习的质量和真实有效的实践体验。 为什么从虎振学校毕业的学生均能直接上岗，就是因为学生在学校学习的时候已经经历了上岗技术要求，达到了直接上岗的标准。学生想开店的话，如果有经营经验，学生可以直接开店，学校也会给予开店指导，如果学生没有经验，学校会给学生分配一个工作，先学习一下别人开店的模式，看看人家是怎么经营的，然后积累经验教训，为将来自己的开店做好准备。
虎振中西糕点面点专业设有专业面点班、专业糕点班、蛋糕裱花班、拉面班、其它单项班、全科班共六个班级，具体内容如下： 1、专业糕点基础班：学期2个月。 主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕，面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食，各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等。学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开学加工厂。 2、糕点创业班：学期6个月。 主要学习专业糕点班、专业面点班和其它班级的所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果酱黄金酱沙拉酱等酱馅的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力，法式泡芙等多款西点的制作。而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算，店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料核算制作售卖利润核算库房管理卫生管理等等全方面得到锻炼。学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识，技术面更广，更好就业，更好创业，而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。 在高档宾馆酒楼，连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。 3、裱花班：学期一个月。 主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉的裱制，十二生肖的裱绘，以及各种花边的裱绘，鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。衡阳西点学校
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